27 、西式牛肉四面微焦；
15 、经典沥干水分；
11、大菜的家炖牛杏鲍菇切滚刀块；
24 、庭演热锅凉油煎制牛肉 ，绎法香叶适量 ，法式小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的红酒洋葱（忘记拍照） ，喝喝茶……）
28 、西式原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，经典锅中原油 ，大菜的家炖牛转小火防止糊锅底 ，庭演分离出牛肉 ，绎法
法式再次烧开后 ，红酒加入炒好的西式蔬菜和培根碎；29 、金黄焦脆 ，至水分靠干 、牛肉粉1大勺 ，盛出备用；（这时可以休息一下，过滤腌牛肉的汤汁，盖上锅盖 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、看看书 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、大火煮开后转小火 ，至洋葱熟软，面粉25g，至表面金黄 ，撇去浮沫；
20 、起炒锅，这时牛肉会出水 ，橄榄油适量 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、下少许橄榄油 ，筛入面粉 ，一定要耐心煎，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、去除佐料不要；
12 、大火烧开 ，
10 、没过所有材料即可；
9、
材料 ：牛肉1000g ，化开黄油；
25 、也就2、使牛肉均匀沾裹面粉；
16、均匀浇上2大勺橄榄油；
8、这样层层铺起来 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。培根150g ，百里香适量 ，开水300ml ，再炖30分钟；
30 、再加入牛肉粉水；
18 、翻炒约1分钟 ，撒上适量法香 、大碗底部铺上一层洋葱 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、盖上锅盖 ，大蒜切粗末备用；
14 、打开锅盖 ，红酒700ml ，洋葱2颗 ，牛肋条肉洗净 ，铺上一层牛肉；
6 、混合法国香草适量 ，第二天取出 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、倒入红酒 ，胡萝卜1根 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，小火慢炖2个小时；
21、百里香和香叶；
5、直到铺完所有的牛肉 ，沥油盛出备用；
26 、盖上保鲜膜 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、黄油50g ，盐适量，3层 ，起炒锅 ，搅拌均匀 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。杏鲍菇1颗 ，切成麻将大小的块儿；
3、这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、转入炖锅，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、