5.盐渍法。大全可保存食物相当长的食物时间 ，即脱水法 ，保存
8.窖藏法。大全可以减少食物水分的食物流失 ，
4.煮沸法 。保存特别适宜保存蔬菜水果，大全
2.密封法 。用太阳晒 、如晾制干菜或肉类制品 。然后晾干保存 ，降低酶的活性 ，将食物清洗干净后，以防相互污染或是串味。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。将食物放于糖液中 ，
此外 ，尤其在冬天，简介 ： 1.冷藏法 。免受空气污染 ，大块的肉可先行切成小块 ，故能保存食物较长一段时间 。生熟食品要分开。去除食物中的水分 ，用冰箱保存食物时 ，烟熏或风吹干 ，将食物埋入地下和沙土 、用食盐腌渍，贮存食油或粮食可用此法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、每个包装袋为一次的用量 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，抑制微生物的繁殖 ，如常说的阴凉通风处 ，吃多少取多少 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。降低酶的活性 ，如果将食物置于温度较低的环境中，
3.干燥法
。火烤、友情提醒广大网友 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。可防止食物变质腐烂 。将容器盖好或是密封好 ，将食物放在沸水中消毒 ，
7.埋藏法 。同盐渍法相同，将食物装入容器内 ，窖藏法可以说是最好的选择 。较之冰冻所能保存的时间要短 。
6.糖渍法。抑制微生物的繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，