忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。其后，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，
忽思慧
，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，一译和斯辉 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，负责宫庭中的饮食调理 、特别是饮食与健身的辩证关系。在这部书中，
可见他并不是一位只从饮食出发 ，纯营养观点的人 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。养生疗病诸事，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。蒙古族(一说元代回回人) 。入侍元仁宗之母兴圣太后答己。