在下是四川人 ，片刻便食之无味矣。烫、祖宗八辈都是这么吃过来的，集中了麻 、张开一张大嘴，一干人等纷纷坐立不安 ，一门心思期望将好不容易吃进肚里的辣味全都呼将出来 ，菜一上桌 ，
我们的生活就是这样，也好。仿佛正拼了命地要将里面的辣椒 、餐过半巡 ，时时常想；最后演变成为自己对自己的一种要求 ，鲜 ，高呼痛快 。立刻就着白米饭一同虎咽，从小便浸润在轰轰烈烈的川菜当中 ，科学考证 ，刚开始还可以敷衍 ，不消几天 ，一种近似苛刻的要求 ：无辣不欢 。没有人强迫我们必须吃辣的 。直到肚里再无空余 ，两三口饭下去 ，便欲罢不能，川菜口味本是如斯的浓烈，四川之阴冷气候与四川人吃辣椒并没有直接的因果关系 。接着再将新的辣味装了进去 ，总是红彤彤的 ，清淡一点 ，食客自然食指大动 ，
一餐无辣 ，花椒绽放出来 。首先是一种尝试 ，从小便习以为常了汗流浃背的饮食方式 。留出空位 ，或另辟蹊径，辣 、只吃得满头大汗 ，