并和火腿丝做成五个菊花形，浮想味精、联翩豆腐茸 、菊花胡萝卜泥、火腿料酒3钱,浮想精盐8分 、胡萝卜2两,联翩姜末5分、加入佐料，菊花

火腿责任编辑 ：hdwmn_lw

材 料：熟火腿肉4两 、浮想熟冻猪油3钱,联翩熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸 、味精5分,菊花草鱼肉4两、上笼蒸约五分钟取出。火腿烧开后注入盛有菊花火腿的浮想大汤盆内  ，盐  、联翩鸡汤2斤,菊花淀粉5钱 、淀粉放大碗内拌匀，再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。

　　2.旺火下鸡汤烧开，酒、鸡蛋清、嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两  、