做法 ：
1 、菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单蒜切片，湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸另起锅加入少许油，豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包然后将蛋翻面 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微
菜咸盛出切大块；2、豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包改成中火，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、醋2汤匙、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、待彻底凝固时 ，糖少许 、用铲子轻轻戳散蛋黄，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、翻炒均匀即可出锅 。锅烧热 ，烧热后打入鸡蛋 ，