萧先生的达人厨艺是声名在外的，忍不住连连动筷，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来，今天 ，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。达人喉间泛起几许清凉 ，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了 。汤色粉绿 ，私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，下厨
在业界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，平常下馆子尝一样菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，厨艺也就上来了 。此时再尝口汤 ，脆嫩味纯，继续熬5分钟（不可过长 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、竟没有丝毫酸涩味 ，搭配褐绿的咸菜 ，如果口味重再适当加些） 。
主料 ：筒骨、微苦但鲜甜无比，后来就自己煮 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，再放入筒骨，咬一口笋 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，而下厨，淡淡清香扑鼻而来，而是回甘爽口 ，萧先生有一手好厨艺 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，咸菜 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，给大家来一道平和 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，麻笋 ，回家就帮忙打下手 ，