5，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1  ，蹄花汤

黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆

　　2  ，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。葱两段 姜一块 、蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆胡椒继续半小时。蹄花汤葱姜，黄豆这叫打乏 。蹄花汤出锅 。黄豆会让成品显得干净利索。蹄花汤黄豆 。黄豆

　　4，炖菜这一步的话，放入白酒不盖锅盖煮开 。捞出洗净处理好。猪蹄焯水煮三到五分钟，一起煲一个半小时 ，

　　3 ，加入盐，砂锅里加猪蹄，